みかんの皮

2日間続いた強風は

ようやくおさまったようです

20ｍ/Ｓを超える風が続くと嫌なものですよね

一旦回復しましたが

またこんな風が吹き荒れそうなので

天気予報はこまめにチェックしておきましょう

気温が下がってきて

家の中にいると

この時期によく口にするのが

暖かい部屋で食べるミカンですよね

自分も

大好きでたくさん食べるのですが

皮を剥く際に

できるだけ手間をかけずに

ゴミを出さずにするのに

こんなことしてます

まず

ミカンの裏側に指をあて真っ二つに割るように裂きます

割ったミカンのヘタ部分に

親指を差し入れて

皮を剥ぐようにそぉ～～っと中果皮（アルベド）を剝いていきます

そうすると

白い維管束が皮側の方にくっ付いて取れてきます

強引に引くと切れちゃって

あとから白筋を取るメンドクサイ作業がでてくるので

やさし～く剥がしてくださいね

いきなり

バリバリ取る方法もありますが

見た目キレイに見ますが意外と白筋が残るので

段取りようくやった方が早くキレイになりますよ

この白い維管束はビタミンPがあり

ビタミンCの吸収率を高める効果があるので

食べたほうが良いと聞きますが

口に残るのが気になる人はこの皮むきを試してみてください

食べた後の外皮は皆さん捨てていると思いますが

実は

食べられるんですよ

細かく刻んでそのままクッキーなどに入れて焼くも良し

ゆずのように擂って料理に入れる（青魚の刺身に使うと意外と美味い）も良し

カリカリに干してお茶にするも良し

あとは

そのまま油汚れの掃除にも使えます

油性マジックやガスレンジの汚れもキレイに落ちますよ

お風呂に浮かべるのもイイでしょう

温まりますし汚れも落ちます

但し肌に直接擦りつけないでください

肌が荒れちゃいます

我が家では

畑に使う堆肥に混ぜてアブラムシ除けに使ってます

殺虫剤を使わないで済むので

無農薬野菜で安心して食べられますよ